Hem Sağlıklı Hem Lezzetli Karnabahar Köftesi

Hem sağlıklı hem de daha ucuz bir köfte arıyorsanız işte karşınızda karnabahar köftesi! Evde kalmak zorunda olduğumuz şu günlerde çoğumuz soluğu mutfakta alıyoruz ve yeni tatlar keşfediyoruz. Fakat hareketin neredeyse sıfır olduğu evlerde yedikçe kilo alıyoruz. Buna bir dur demenin zamanı geldi işte karşınızda oldukça sağlıklı ve lezzetli karnabahar köftesi…

Genelde sağlıklı yiyecekler lezzetsizliği ile bilinir. Aslında bu büyük bir önyargıdır çünkü sebzeler hem sindirimi kolaylaştırır hem de yemeklerin içine kattığınız ufak dokunuşlarla daha güzel ve tatlı bir hale gelir. Artık bu önyargıların kırılmasının zamanı geldi dedik ve sizlere lezzetli olmasının yanı sıra hem ekonomik hem de sağlık bir köfte tarifi verdik.  Karnabahar Köftesi adıyla hazırlamış olduğumuz tarifimiz karnabahar sevmeyenler için bile sevilecek harika bir lezzet.

Malzemeler

Yarım karnabahar

1 tane yumurta

1 tane kırmızı biber

2 dal taze soğan

1 çay bardağı un

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2 çay bardağı galeta unu

1 diş sarımsak

2 çay bardağı yoğurt

Tuz

Kimyon

Karabiber

Kızartmak için

Ayçiçek yağı

Hazırlanış

Bu tarifi hazırlaması da oldukça kolaydır ilk iş olarak kolları sıvayın ve karnabaharları küçük parçalara ayırın ardından küçük parçalara ayrılmış olan karnabaharları haşlayın. Daha sonrasında güzelce haşladığınız karnabaharları bir çatalla ezin. Ardından karnabaharların içine2 dal taze soğanı ve kırmızı biberi doğrayın ve bu karışımızı daha önce ezmiş olduğunuz karnabaharların içine doğru ekleyin ve hepsini güzelce iç içe geçene kadar karıştırın. 1 tane yumurtayı 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynirini Tuzu Kimyonu Karabiberi ve 1 çay bardağı unu birbirine karıştırıp güzelce yoğurun. Hamuru 15 dakika kadar buzdolabında bekletmeyi unutmayın.

Daha sonra hamurdan ne kadar büyüklükte isterseniz o kadar parçalar alıp onları köfte haline getirin ardından bu köfteleri galeta ununa iyice bulayın ve daha sonrasında kızartın. Köftelerinizi kızarttıktan sonra üstüne ister sarımsaklı ister sarımsak olmadan sade yoğurt dökün ve servis edin. Sizlere şimdiden afiyet olsun diyoruz. Yaptıklarınızı bizimle paylaşmayı ve yorumlarınızı söylemeyi unutmayın.

Related posts

Leave a Comment